もともと「食品に関わりたい」という思いがあり、新卒で大手製パン会社に入社しました。しかし、そこで担当したのはコンビニエンスストアの店長兼新規開拓の営業で…。自分のやりたいこととは少し違っており、「飲食店でお客様と直接関わる仕事がしたい」と思い、転職を決めました。

そんなとき、ある転職サイトを通じてスカウトがあり、当社の面接を受けました。入社を決めた理由は、短期間で新しい店舗をいくつか出店しており、ここならスピード感を持ってキャリアアップできそうだと思ったから。また、将来独立したい旨を伝えると、経営ノウハウを伝授すると言っていただけたので、ここで働こうと決めました。

現在は、店舗スタッフとして料理の仕込みや営業中の調理、接客対応など、幅広く担当しています。まだ入社１ヶ月程度ですが、大学時代に居酒屋でアルバイト経験があったので、特に不安なく仕事に取り組むことができました。意外だったのは、接客やオーダーの仕方がお店によって様々なんだなということ。大学時代に働いていた居酒屋のときよりも、一つひとつの対応がとても丁寧で、「こうしたほうがいいよ」とアドバイスをもらえるので勉強になります。

「人の良さ」を感じられる職場だなと思います。特に店長や上司との距離が近く、入社時には店長に1から10まで仕事を教わりました。マネージャーと接する機会も多く、車で一緒に買い出しに行ったり、お昼を一緒に食べたりすることも。みなさん穏やかな雰囲気なので、仕事の質問や相談も気軽にできる環境です。

また、アルバイトスタッフは大学生が多く、年齢が近いこともありすぐに仲良くなれました。自分自身あまり堅苦しい雰囲気が好きではないので、お互いにタメ口で接することもありますよ。その方が親しみやすいですし、何かあったときに相談してもらえるかなって。今後も、スタッフ同士のコミュニケーションを大事にしながら、良いお店を一緒につくっていきたいです。

30歳までに独立して、地元の滋賀県で自分のお店を持つことが目標です。そのためにも、今は少しでも早く副店長や店長にキャリアアップして、色々なことを吸収したいと思っています。

ありがたいことに、当社は社員の独立を応援する社風があるので、意欲次第で色々な知識やスキルを習得できます。起業するにあたってのノウハウや各店舗の売上は、会社のPCでいつでも見ることができますし、社長も「分からないところがあったら聞いてね」と独立に対して協力的。このお店で少しでも多くのことを学び、将来に活かしたいです。

どんな仕事でもそうですが、実際に入社してみないと分からないことがたくさんあると思います。しかし、少なくとも私は後悔していませんし、この仕事が好きなので大変だと思うこともありません。だから、「良さそうだな」と思ってくれたなら、直感を信じて一歩踏み出してほしいです。もしその直感が外れていても、自分の頑張り次第で道は開けると思います。